- El representante de la- CANIRAC, las fallas en el servicio se intensificaron con las altas temperaturas
Por Miguel Velázquez.
Mérida, Yuc., 15 de mayo de 2026.- El sector restaurantero de Mérida ya comenzó a resentir los efectos de los recientes apagones que han afectado a la capital yucateca, y hasta el momento, al menos 10 establecimientos han registrado afectaciones directas en su operación debido a las interrupciones en el suministro eléctrico, informó Israel López García, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Yucatán.
El dirigente empresarial calificó la situación como un problema crítico para el sector, destacando que los impactos no solo frenan la actividad diaria, sino que conllevan un serio riesgo de pérdidas económicas por la descomposición de insumos perecederos.
“Si estamos en un momento de actividades y se nos va la luz, sobre todo si es por un periodo prolongado, la gente empieza a dejar de ir al restaurante, además de que el apagado de refrigeradores y sistemas de enfriamiento pone en peligro la conservación de los alimentos”, explicó López García.
De acuerdo con el representante de la CANIRAC, las fallas en el servicio comenzaron a intensificarse a la par del aumento de las temperaturas en la región, lo que dispara el consumo de electricidad.
Esta situación coincide con los registros del Centro Nacional de Control de Energía (CENACE) y de la Comisión Federal de Electricidad (CFE), que año con año identifican un periodo de fuerte presión sobre la demanda eléctrica en la Península de Yucatán entre los meses de abril y agosto, impulsado principalmente por el uso masivo de sistemas de aire acondicionado.
López García detalló que los incidentes no se concentran en una zona específica de la ciudad, sino que se han reportado en diversos sectores debido a múltiples factores, que van desde la ruptura de cables hasta la caída de postes.
A pesar de las afectaciones, el líder de los restauranteros reconoció que existe un canal de comunicación abierto y eficiente con la paraestatal para mitigar los daños.
“Afortunadamente tenemos una muy buena coordinación con la CFE. Hay personal que nos atiende de manera inmediata cuando hacemos un reporte y vemos intención de atendernos de forma prioritaria, porque saben que es un tema económico”, apuntó.
Ante este panorama, el problema ya escaló a las mesas de planeación gubernamental, y el tema fue abordado recientemente en las reuniones del Comité de Inversiones del Estado, donde el Gobernador Joaquín Díaz Mena mantuvo encuentros con directivos de la CFE para evaluar proyectos de ampliación y fortalecimiento de la red de distribución eléctrica en la entidad.
“Es muy importante atenderlo porque nuestra población sigue creciendo, las áreas urbanas también se expanden y tenemos que estar preparados, sobre todo para la industria y las diferentes actividades económicas”, concluyó el presidente de la CANIRAC.
