Del 30 de octubre al 1 de noviembre, el municipio bajacaliforniano combinará su herencia como capital del pan con cenas temáticas, talleres, arte urbano y un banquete de clausura a cargo de 13 chefs locales.
Por: Miguel A. Velázquez
TECATE, Baja California, 13 de octubre de 2026.- Conocido por su tradición panadera en Baja California, el municipio de Tecate albergará una nueva edición del festival El Pan de la Catrina, un evento diseñado para honrar la memoria de los difuntos a través de la gastronomía, la música y las expresiones culturales de la temporada de Día de Muertos.
Las actividades principales se concentrarán en el Parque Miguel Hidalgo del 30 de octubre al 1 de noviembre, ofreciendo presentaciones de danza, teatro, música en vivo, calaveras monumentales, callejoneadas con la Tuna Real de Tecate y talleres especializados en la elaboración de pan de muerto.
Experiencias culinarias y cenas temáticas
Para los entusiastas del turismo gastronómico, el festival contempla un programa de cenas temáticas que se desarrollará del 24 de octubre al 1 de noviembre en diversos espacios culinarios de la región:
- Restaurantes participantes: Propuestas especiales en recintos como CuMa, El Lugar de Nos, Ensamble 43, El Mezquite y Puerta Norte.
- Cenas insignia: Destacan la experiencia tematicamente elaborada en el restaurante Asao y la cena al aire libre ofrecida por El Cafecito —ubicado en Rancho La Puerta—, la cual incorpora ingredientes frescos del huerto local a los pies del cerro Cuchumá.
“El Banquete de las Ánimas” y clausura musical
Como broche de oro de las festividades, el domingo 1 de noviembre se llevará a cabo “El Banquete de las Ánimas” en el Hotel Kumiai Inn. La cena de cierre consistirá en un menú maridaje de 12 tiempos elaborado de manera conjunta por más de 13 chefs locales.
El programa de clausura también incluirá un concierto estelar que unirá a generaciones a través de la memoria musical del país, presentando a la Sonora Santanera en compañía de la Orquesta de Baja California.
