- Hasta junio de 2025 cruzaron 224 mil 369 cabezas de ganado
México, 26 de agosto.- Las importaciones de ganado de México se desploman debido al cierre de la frontera por la amenaza del gusano barrenador, lo que pone en camino una caída de 1 millón de cabezas en 2025; la carne de res en caja subió $47.17 en agosto .
Las importaciones de ganado desde México han promediado 1,178,551 cabezas al año desde 2015, con 2024 (1,249,202 cabezas) y 2023 (1,246,554 cabezas) en línea con esa tendencia. Sin embargo, 2025 se presenta drásticamente diferente. Hasta junio, solo han ingresado 224,369 cabezas, una disminución del 69.33% con respecto al mismo período del año anterior. Con la frontera actualmente cerrada debido a la preocupación por el gusano barrenador, si el cierre continúa, las importaciones podrían terminar el año con una reducción de más de un millón de cabezas con respecto a 2024 y 2023, una caída que redefiniría la oferta de ganado de engorde de Estados Unidos para el año.
La carne de res en caja continuó subiendo el lunes, con la opción Choice a $408.49, un aumento de $0.58 respecto al viernes, y la Select a $385.38, un aumento de $1.72. El diferencial entre Choice y Select se redujo ligeramente a $23.11. El corte redondo alcanzó un nuevo máximo histórico de $363.59, mientras que la costilla ($609.64) y el lomo ($494.36) también subieron. A pesar de estas ganancias, el movimiento fue escaso: solo 63 cargas, el total más bajo del año . En lo que va del mes, la carne de res en caja Choice ha subido $47.17, marcando el nivel más alto de agosto en la historia.
El sacrificio de ganado el lunes totalizó 107.000 cabezas, en comparación con las 100.000 de la semana anterior y las 114.146 del año anterior. El total acumulado en lo que va de año asciende a 19.006.398 cabezas, un 6,9% menos que las 20.404.791 del mismo período del año anterior.
Hasta el 23 de agosto de 2025, la producción de carne de res se sitúa en 16.420 millones de libras, un 4,0 % menos que los 17.100 millones de 2024, mientras que el sacrificio de ganado totaliza 18,90 millones de cabezas, un 6,9 % menos que los 20,29 millones del año anterior. El peso promedio se mantiene por encima del año pasado, con un promedio de 866 libras del ganado engordado, frente a las 853 libras de 2024.
Al 19 de agosto de 2025, los fondos de inversión gestionados redujeron su posición larga neta en futuros de ganado en pie en 294 contratos, situándola en 124.519, la menor cantidad desde el 22 de abril y marcando la quinta caída semanal consecutiva desde el máximo reciente de 132.486 del 15 de julio. En contraste, el interés abierto total se expandió en 13.653 contratos, hasta los 529.257, su segundo aumento semanal consecutivo desde los 511.308 del 5 de agosto.
El inventario de ganado en alimento en Texas alcanza su nivel más bajo en 100 meses en agosto de 2025
El inventario de ganado en engorde en Texas se redujo drásticamente a 2.49 millones de cabezas en agosto de 2025, 80,000 menos que los 2.57 millones de julio. Esto representa la mayor disminución intermensual en cualquier estado y subraya una situación de escasez de suministro. En comparación con el total de 2.74 millones de cabezas en agosto del año pasado, esto representa una caída interanual de 250,000 cabezas. Cabe destacar que este es el nivel de inventario de agosto más bajo para Texas desde 2015, cuando se situó en 2.44 millones de cabezas. Además, mensualmente, este es el inventario de ganado en engorde más bajo de los últimos 100 meses, desde mayo de 2017.
El inventario de ganado en alimentación cae por debajo de los 11 millones por primera vez en 80 meses
El informe de Ganado en Engorde del 1 de agosto de 2025 confirma la continua contracción de los inventarios de ganado engordado en Estados Unidos, con 10,922 millones de cabezas en engorde, lo que representa una reducción de 173.000 cabezas respecto a los 11,095 millones registrados el año anterior. Esto marca el inventario de agosto más bajo desde 2017 y el primer agosto desde entonces en caer por debajo de los 11 millones de cabezas, poniendo fin a una racha de siete años con inventarios de agosto superando ese umbral. Esta tendencia sostenida, de 2018 a 2024, se debió en parte al auge del cruzamiento de ganado de carne con leche, que amplió la oferta de ganado de engorde y contribuyó a mantener niveles de colocación históricamente altos.
Las colocaciones en julio totalizaron 1,598 millones de cabezas, una disminución de 104.000 cabezas respecto a los 1,702 millones del año pasado, mientras que las comercializaciones cayeron en 106.000 cabezas, de 1,855 millones en 2024 a 1,749 millones en 2025. Otras desapariciones fueron de 51.000 cabezas, 5.000 menos que hace un año.
La cifra de este mes también rompe una racha notable: habían pasado 80 meses consecutivos desde la última vez que el inventario mensual de ganado en engorde se situó por debajo de los 11 millones de cabezas. El caso anterior fue septiembre de 2019, cuando el inventario se situó en 10,982 millones. El máximo histórico de agosto se mantiene en 2022, con 11,339 millones de cabezas.
Fuente: National Beef Wire
