El guacamole es una de las salsas mexicanas más populares, sabrosas y sencillas de preparar. Los ingredientes básicos para un guacamole, además del aguacate, son el chile verde (serrano o jalapeño) cebolla, cilantro y sal; unas gotas de jugo de limón añadirán un toque de acidez y también ayudaran a evitar que se oxide. Muchos cocineros también gustan de añadir tomate.
Pero como muchas recetas, no hay una sola versión, en la cocina tradicional mexicana también hay gusto por los insectos, así que hay guacamole con jumiles o chapulines, en otras recetas se suele agregar fruta, vegetales como rábanos, otra variedad de chiles, hierbas como pápalo o tomillo y especias.
El guacamole es de las salsas mexicanas favoritas en Estados Unidos en donde algunos chefs famosos han realizado adiciones con ingredientes que tienes en tu cocina.
Vía: El Diario
