- La temporada de captura de langosta surtirá mercados internacionales
PROGRESO, Yucatán. – Con la mira puesta en el próximo lunes 1 de julio, la delegación Yucatán de la Cámara Nacional de las Industrias Pesquera y Acuícola (Canainpesca) se reportó lista para el arranque de la temporada de captura de langosta, que ya tiene en espera de abasto a los mercados de Estados Unidos, Francia y Japón.
A una semana de que se abra oficialmente la veda, 1 de julio, los productores de la región concentran sus esfuerzos en la logística y el avituallamiento de las embarcaciones para aprovechar el recurso marino desde el primer día.
El presidente de la Canainpesca en Yucatán, Enrique Sánchez Sánchez, resaltó la importancia de esta pesquería, pues representa un gran soporte económico y social para las comunidades costeras del estado.
Este esfuerzo pesquero, precisó, se suma a la actual temporada de mero y anticipa el inicio de la captura de pulpo, programada para el próximo 1 de agosto.
Recordó que durante el ciclo anterior el sector registró una producción cercana a las 700 toneladas del crustáceo, una cifra que los productores esperan igualar o rondar en este nuevo periodo.
Durante los últimos días, dijo, los pescadores han intensificado los trabajos de mantenimiento en barcos de mediana altura y lanchas ribereñas.
De manera simultánea, los puertos de la costa yucateca organizan sus centros de acopio y sistemas de refrigeración para garantizar la calidad del producto apenas se abran las zonas de captura.
Sánchez Sánchez detalló que el mercado de la langosta local posee una sólida proyección nacional e internacional, una parte significativa de la producción se destina al sector turístico de la Riviera Maya, mientras que el resto surte a compradores de Estados Unidos y Francia.
El líder empresarial destacó que se cuenta con la capacidad logística para exportar el ejemplar en la modalidad de langosta viva hacia el continente asiático, específicamente al mercado de Hong Kong.
Respecto al valor del producto, explicó que aún no se definen las tarifas de salida para esta temporada, las cuales dependerán directamente de la oferta y la demanda global.
Como referencia, anotó, el precio de cierre del año pasado se ubicó en aproximadamente 600 pesos por kilogramo.
